为何一位荷兰环境化学家坚信，这种特殊形态的水或许能同时改变农业和医疗领域。
当你将水雾化并喷射穿过电场时，一件奇妙的事情发生了：这水竟然能够对抗微生物。（或者说，水中的某种成分能够做到这一点。）等离子体活化水（PAW）是一种令人着迷的物质，全球各地的科学家都在研究它，这一快速发展的领域正在测试其广泛的应用可能性。荷兰环境化学家保罗·莱恩德斯（TEDxArnhem演讲：等离子体活化水：大自然对化学农药的回答）希望利用PAW来消灭医院和农场中的微生物。以下是其工作原理。
等离子体活化水：没听起来那么神秘。继固态、液态和气态之后，等离子体是物质的第四种状态。闪电是自然界产生等离子体的方式之一，科学家可以在实验室中通过对一对电极通电来复现这一过程；强电场使空气分子电离，将其转变为等离子体。科学家自19世纪末便开始研究等离子体的生成；大约在20世纪中叶，他们发现当水暴露于等离子体中时，水会从空气中吸收一氧化氮和过氧化氢等分子，使其酸性增强，并具备抵御微生物的能力。莱恩德斯说，”将水喷射穿过闪电”，然后搅拌，瞧：PAW就诞生了。
因为科学永无止境。围绕PAW的科学研究仍在持续深入，研究人员正积极探索其潜在应用。中国一个研究团队近期报道，将口蘑浸泡于等离子体活化水中，可有效减少细菌和真菌数量，并有助于延长蘑菇的保鲜期。德国一个团队正在设计实验，以验证PAW在医疗环境中用于灭菌的适用性。俄罗斯一个团队于2011年发表了一篇论文，表明PAW能够促进百日草的萌发和根系生长。与此同时，美国一个团队发现，奇怪的是，将悬浮于水中的大肠杆菌暴露于PAW中15分钟，其杀菌效果竟优于暴露三小时的效果
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