图片由 Jasmine Cho 提供。
“饼干”与”社会行动主义”——这两个词通常不会放在一起。但自学成才的烘焙师 Jasmine Cho 却将她的饼干变成了画布，用美味而引人入胜的方式讲述着亚裔美国变革者的真实故事。
Cho 的父母是韩国移民，她说自己在洛杉矶长大时，总觉得自己所属的群体”隐形且不被理解”。这种感受在2011年达到顶点——她当时在大学修了一门亚裔美国历史课，发现教授提到的历史人物她一个都没听说过。”我出生并成长在全世界最多元文化的城市之一……但正是那时，我才意识到，在这个我唯一称之为家的国家里，被抹去存在感是多么令人痛心，”Cho 说道。
大约在同一时期，Cho 正着手创办她的网络烘焙业务 Yummyholic。她最初打算专注于制作”轻松有趣”的饼干，搭配活泼可爱的图案——类似于烘焙版的 Hello Kitty。但在那门令她大开眼界的历史课之后，加上朋友们开始询问能否将自己的肖像印在她的饼干上，她开始思考，是否可以用这些可食用的画布做更有意义的事。”我想专注于那些让我感到最有活力、让我心跳加速的事情，包括那些让我愤怒和沮丧的事，”她说。
Cho 由此萌生了通过烘焙讲述故事的想法——讲述亚裔美国人的故事。她开始精心制作栩栩如生的饼干肖像，描绘奥运选手 Sammy Lee、社会活动家 Grace Lee Boggs 以及9·11事件中的空乘人员 Betty Ong 等杰出亚裔美国人——这些人从未出现在美国大多数学校的课程中。”所谓特权，”Cho 说，”就是你的历史被列为必修课，而我的历史只是一门选修课。”
Cho 的目标，是”让更多人关注亚裔美国人和太平洋岛民，因为我在媒体上几乎看不到他们的身影，”她解释道。“我想用饼干吸引人们的注意，让他们去了解更多，然后恍然大悟：’哦，我之前竟然不知道这些！'”
以下是她的饼干肖像画廊，附有每位人物的故事以及她的制作方式。
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