核心要点
- 我们如何在完成日常所需的同时，保持内心的好奇与惊喜？
- 有意识地将惊喜感融入生活，是激发”哇”时刻的一种方式。
- 一道烤鲈鱼食谱展示了烹饪如何通过将锡纸变成烹饪容器，来建立连接、激发惊喜。
这是二月的最后一天，雪终于落在了我们这座城市。我七岁的儿子奥利弗和我走进寒冷的户外，他兴奋地迎上去：”终于，终于！妈妈，终于下雪了！你看多美啊！”
我们沿着人行道走向地铁站，奥利弗开始用双手捧起积雪，欣赏着这个他等待已久的雪球。
我深知我们需要赶地铁、坐地铁，再从站台步行十分钟才能到学校，心里不禁琢磨：面对刚刚落下的新雪，这段路我们该怎么走？
我们手牵手，我加快脚步——脑海里回响着学校留言的声音：”我们来电通知……奥利弗……今天上学迟到了。我们来电通知……奥利弗……今天上学迟到了。”
在人行道上穿行时，奥利弗忍不住停下来捏雪球。”妈妈，我可以用雪球砸你吗？”
我也没能抵挡住诱惑，”当然可以，宝贝，来吧。”嘭！雪球击中了我的外套后背。天哪——我们怎么可能准时赶到一年级的教室？
等我们终于走到站台，列车正好驶出车站。”是我的错吗？”奥利弗看着字母B消失在隧道里，问道。
那一刻，我不想让奥利弗因为一件令他如此兴奋的事而感到愧疚。”不是的，宝贝，当然不是，”我咽了口气说，”我们两个都在玩雪。”
等下一班车来临，又是一次赶时间的机会。我们从地铁站爬上街道时，路过一个正在铲雪的人。”那个人为什么要那样做？！！”奥利弗大声问道。
我突然被眼前的两难困境击中：我们如何在完成日常所需的同时，保持内心的好奇与惊喜？我们如何在感受生命新鲜感的同时，也活在它日复一日的现实之中？
说实话，我既不想让奥利弗上学迟到，又想让他珍视这个他在窗边期盼了好几个星期的雪天时刻。
我们如何在玩耍与责任之间找到平衡？我抓起一把雪，捏成一个雪球。”嘿，奥利弗，”我喊道，在他转身的瞬间把雪球扔了过去。
奥利弗的脸上绽放出喜悦。”当心！”他喊着，开始捏另一个雪球。
就在我开始奔跑的瞬间，一个解决办法浮现脑海：朝着学校的方向一边跑一边互掷雪球——既享受惊喜，又准时到校。
雪球打在我背上。”你真厉害！”我笑道。
奥利弗提前到达了学校大门。事实上，他还捧起了一大块雪，问门口的老师：”我可以把这个带进教室吗？”
“不行！”她笑着说。
“好吧，”奥利弗说，把雪留在了人行道上，堆成一个小小的宝贝。
- 父母的角色
- 在我附近找一位家庭咨询师
走回地铁站的路上，我思考着这个边走边玩的解决方案，它其实适用于生活的方方面面。有多少次，我们真正想做一件事，却被日常生活所阻拦？有多少次，我们对一天有着美好的设想，却在各种琐事的干扰中迷失了方向？
我们如何让好奇心永保活力？
烹饪可能是我们日常最头疼的事情之一。但有没有办法将惊喜感——那种边走边玩的解决方案——带入厨房的创意之中呢？
我们书中《一起吃饭，在一起》的一道食谱变体——”袋中烘焙：气球烤鲈鱼”——是我的共同作者、也是我丈夫朱利安的创意，它通过戏剧感和健康饮食，完美地捕捉了惊喜与现实的结合。我们在这道食谱中使用红鲷鱼，这也说明了我们如何灵活变通、尝试不同选择，让惊喜常在。
就像我们的雪球大战转化成了一种既能准时到校、又能保留”哇”时刻的方式，看着蒸汽在变身为烹饪容器的锡纸袋中将蔬菜和鱼慢慢蒸熟，同样令人惊叹。
袋中烘焙：气球烤鲈鱼
食材
½ 杯干白芸豆，提前用冷水浸泡一夜
1 枝百里香
1 片月桂叶
1 个小冬南瓜，去皮切成约 ¼ 英寸见方的小块
4 汤匙特级初榨橄榄油
8 汤匙无盐黄油，室温软化
1 根中等大小的韭葱，切成约 1/8 英寸厚的圆环，洗净沥干
1 个中等大小的茴香球茎，切成约 1/8 英寸厚的薄片
4 片去骨鲈鱼柳，每片约 6-7 盎司，保留鱼皮并用锋利的刀划几刀
4 小撮藏红花丝
1 杯白葡萄酒或蔬菜高汤
细海盐和现磨黑胡椒
做法
- 将烤箱预热至 375°F（约190°C）。
- 将白芸豆放入锅中，加入高出豆子约 2 英寸的新鲜冷水，放入百里香和月桂叶，大火煮沸。如有需要，撇去水面浮沫。然后转小火，慢炖 20 至 30 分钟，直至豆子变软但不烂糊。炖好后请勿滤去汤水（否则豆子会变干）——加入 1 汤匙细海盐，将豆子连同汤水放置一旁备用。
- 将切好的南瓜块与 2 汤匙橄榄油拌匀，用盐和胡椒调味。将南瓜平铺在不粘烤盘上，烤 10 至 15 分钟，直至刚好软嫩。烤箱保持开启状态。
- 现在准备制作烹饪锡纸包：将四张 24 × 12 英寸的铝箔纸对折，沿折痕压紧。展开铝箔纸，在每张底部正中央涂上 2 汤匙黄油。
- 将烤好的南瓜块与韭葱、茴香及剩余的 2 汤匙橄榄油拌匀，用少许盐和胡椒调味。将四等份蔬菜分别铺在每个锡纸包底部的黄油上。
- 将鱼柳用盐和胡椒轻轻调味，皮面朝上放在蔬菜上。
- 用漏勺将豆子从汤水中捞出，将四等份豆子分别放在每片鱼柳上。最后，在鱼、蔬菜和豆子上各撒一小撮藏红花丝。
- 现在将锡纸包封口：将铝箔纸上半部分折叠覆盖住鱼、蔬菜和豆子。从一侧边缘开始，将铝箔纸折叠压紧密封，注意不要刺破或造成孔洞。
- 沿边缘依次压紧，留约 1 英寸的开口。稍微掀起开口处，向每个锡纸包中倒入 ¼ 杯白葡萄酒或蔬菜高汤。然后将铝箔纸折叠压紧，完全封好锡纸包。
- 将锡纸包放在有边烤盘上，烤 15 分钟。将锡纸包滑至温热的餐盘上，立即上桌享用。
无论大人还是孩子，都会喜欢用剪刀剪开锡纸包的那一刻——里面是用藏红花和冬季蔬菜轻柔蒸制的鱼柳。（Clauss-Ehlers & Clauss-Ehlers，2022）
将惊喜重新带回生活
有时，意外的惊喜——比如突如其来的一场雪——会提醒我们，是时候把惊喜感重新请回生活了。当然，危险在于我们可能根本腾不出空间或时间去感受那个当下。似乎总有做不完的事、要去的地方，或是某种义务遮蔽了我们的好奇心。这篇文章的主旨，正是关于如何在完成生活所需的同时，重新找回惊喜与好奇——将带着惊喜感生活，作为一种值得推荐的方式。以下是适合各年龄段的活动建议。
小小帮手（幼儿至学龄儿童）：动手做你的烹饪锡纸包。你有没有想过可以在袋子里烹饪食物？和大人一起动手制作烹饪锡纸包，享受其中的乐趣吧！
青少年帮手：找到你的热情所在。有没有什么你一直想做、却因为害怕而迟迟未行动的事——一个兴趣、一项活动，或是一门新课程？鼓起勇气，去追寻你的热情吧。
成人帮手：在惊喜与现实之间寻求平衡。作为父母，生活总是忙忙碌碌。有时我们太沉浸于奔波，忘记了什么能让我们发出”哇”的感叹。试着花一点时间，有意识地将惊喜感保留在你的生活之中。
参考文献
Clauss-Ehlers, J.C.E., & Clauss-Ehlers, C.S. (2022). Eating together, being together: Recipes, activities, and advice from a chef dad and psychologist mom. Princeton Architectural Press.
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